Trufandale de primavara

Se apropie,din nou,primavara.Semnele ei se vad peste tot.Mugurii s-au umflat si abia asteapta sa explodeze,pasarile sunt mai guralive si infoiate si incep sa se pupe in cioc,cerul isi alege albastrul care sa se potriveasca cel mai bine cu iarba fragedă…Dar cel mai ademenitor se vede primavara,la piață!Doamne,ce bucurie sa descoperi primele urzicute asezate in gramajoare,leurda lunguiata si iute,untisorul cel sclipicios,patrunjelul salbatic,stevia gustoasa si primele frunze tremuratoare de păpădie.Strecurate cu sfiala ici-colo,prin opulenta de import a pietelor,primele verdeturi de primavara,aduse de tiganci de prin cranguri si din păduri,sunt o vitalitate enorma,proaspete,expresive,adevarate,cu forme simple,colorate in verde numai si numai cu clorofila si emanand miresme ametitoare,d enatura curată.Cat despre gust…le-ai manca cu ochii.Or fi ghioceii si pasarile,vestitorii clasici ai primaverii,dar si urzicile frecate bine cu usturoi,mancarea de leurda si ștevie transformata in salată.Ne plangem mereu:,,unde sunt zapezile de altadata? ,,dar oare primaverile de altadata mai exista pe undeva?Vremurile acelea cu o simplitate divina,cand frunte pietei era ocupata cu ierburile padurii,cu fructele si legumele bune din gospodariile taranesti,de brânza ciobanilor de la munte.Hrana sanatoasa,adevarata,fara adaosuri otravitoare,fara rotunjimi expandate cu injectii estetice.

 Stiti ceva?Anul asta,eu imi doresc un buchet de urzicute proaspete,de padure,legate cu roșu,ca sa nu ma deoschi.Si ca sa nu fiu singura in nostalgiile mele patriotarde,va propun sa pornim in primavara asta cu o actiune comună: ,,Fii cu ochii in patru si alege ce e romanesc,, ! Indiferent de unde ne facem proviziile alimentare,sa favorizam telemeaua,laptele de vaca,urzicile,ouale vândute la galetusa si țuica infundata cu cocean de porumb.In felul acesta vom regasi nu doar primaverile de altadata,ci ne vom regasi si pe noi.Greu de crezut,dar pana si mancarea din farfurie te ajută să stii cine esti.

O primavara frumoasa!