Salam de ciocolata-retetă simplă


 

 Mama ne facea mereu cand eram mici salam de biscuiti,o prajitura rapida si foarte gustoasa.Acum,la randul meu,si eu il gatesc de cate ori am ocazia,mai ales ca nu se coace.Si pe canicula asta,e o adevarata binecuvantare sa nu gatesti la temperaturi ridicate.

 Pentru 4 portii avem nevoie de:

200 gr de biscuiti simpli sau cu unt

200 gr smochine sau stafide

125 gr unt

100 gr zahar

50 gr cacao buna

50 gr ciocolata rasa(eu am folosit ciocolata amaruie)

1 ou de gaina

50 gr fulgi de cocos(optional)

3 lingurite de rom

1 praf sare

Preparare:

1.Biscuitii se zdrobesc usor cu sucitorul( nu se macina ! ) . Se trec prin masina de tocat.

2.Untul se amesteca impreuna cu zaharul  cu ajutorul unui mixer,pana se obtine o crema fina si onctuoasa.

3.Se adauga in crema 50 gr de cacao cernuta usor si ciocolata rasa,galbensul frecat cu un praf de sare si jumatate de albus batut incet cu telul.Se amesteca bine.

4.In compozitia astfel obtinuta se adauga biscuitii,smochinele sau stafidele (spalate si uscate) , esenta de rom si un praf de sare.Se amesteca totul,framantandu-se cu mainile,ca la un aluat.

5.Se toarna aceasta compozitie pe o folie de aluminiu,presarata cu fulgi de cocos sau zahar pudra,se ruleaza,se strange bine la capete si se da cateva ore la frigider.

6.Cand timpul s-a scurs,se scoate salamul de biscuiti din folie,se taie felii si se serveste cu o ceasca de cafea.

 Pofta Buna!

salam 1salam 2salam 3salam 4salam final

Reclame